Ciasto z rabarbarem na dzień dziecka :)

1 czerwca - Dzień Dziecka. Każdy z nas jest dzieckiem,dużym czy małym. Mi właśnie się miło zrobiło,bo dostałam życzenia od mamy z tej okazji :)

Dziś więc zrobiłam pyszne ciasto z rabarbarem, które to moja starsza córka uwielbia - zresztą jak ja lubi kwaśne ciasta :) Młodsza jeszcze śpi i nigdy takiego nie jadła, więc jestem ciekawa czy też jej zasmakuje.

Podam przepis i kilka zdjęć jak zrobić :) Może komuś się przyda :)

Ciasto z rabarbarem

(mogą być też kwaśne jabłka bądź śliwki)

Przygotowujemy nie całą miskę umytego, obranego i pokrojonego w kostkę rabarbaru

Przygotowujemy ciasto:

- 2,5 szklanki mąki

- 1 szklanka cukru

- 3 łyżeczki proszku do pieczenia

To wszystko mieszamy w misce :)

Następnie wrzucamy do tej miski:

- 3 całe jajka

- 1 szklanka jogurtu naturalnego (ja dodaję czasem kwaśną śmietanę)

- 0,5 szklanki oleju

Całość mieszamy rękoma bądź mikserem - jak kto woli :) 

Wykładamy na ciasto wysmarowane tłuszczem i posypane mąką

Na ciasto wrzucamy rabarbar i posypujemy cukrem jeśli chcemy

Przygotowujemy kruszonkę:
- 1 szklanka mąki
- 1 szklanka cukru
- 150 g margaryny
- 1 szklanka wiórek kokosowych (75-100g)
Wymieszać ręką aż zrobi się kruszonka

Gotową kruszonką posypujemy ciasto 

Wstawiamy na sam dół do zimnego piekarnika i włączamy na 180 stopni na 45-50 minut 


EFEKT KOŃCOWY :)

smacznego!!!