Bułeczki z serem

Hej :)
Zabierałam się za tego posta w sobotę...
No ale dziś już w końcu jest! Tym razem na słodko!

Trafiłam na ten przepis na blogu Mama Laurki Testuje i wiedziałam, że te bułeczki bardzo szybko u mnie zagoszczą!!!

Bułeczki drożdżowe z serem

Co potrzebujemy?
- 1 kg mąki 
- kostka margaryny
- 4 jajka
- 1 szklanka cukru
- pół kostki drożdży
- szklanka mleka
- pół kg twarogu

Wykonanie:
- robimy zaczyn - podgrzewamy mleko aby było letnie, następnie rozpuszczamy w nim drożdże i dodajemy około 3-4 łyżek mąki, dokładnie mieszamy i odstawiamy na około 20 min do wyrośnięcia
- pozostałą mąkę wsypujemy do dużej miski
- oddzielamy żółtka od białek (białka wstawiamy do lodówki)
- do żółtek dodajemy pół szklanki cukru i miksujemy do czasu aż żółtka będą białe
- rozpuszczamy w garnuszku kostkę margaryny
- do miski z mąką wlewamy zaczyn i zmiksowane żółtka, wyrabiamy ręcznie, następnie dolewamy rozpuszczoną margarynę i jeszcze wyrabiamy około 5 minut
- wyrobione ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce na około pół godziny w celu wyrośnięcia

przed wyrośnięciem

po wyrośnięciu

- w tym czasie wrzucamy twaróg do innej miski, wsypujemy pół szklanki cukru i dolewamy po troszku mleka (na oko), dokładnie mieszamy,ale uważajmy aby masa nie była za rzadka!

- wyrośnięte ciasto wykładamy na stolnicę, dzielimy sobie na 3-4 części, każdą część wałkujemy na grubość do 1 cm, moje miały 0,5 cm :) na taki placek smarujemy masą twarogową i składamy w kopertę, tniemy potem na paski szerokości 3-4 cm i skręcamy w kokardkę :) 

odkładamy do wyrośnięcia na około 20 min, następnie blaszkę wykładamy pergaminem i układamy na nich przyszłe bułeczki i smarujemy z wierzchu białkiem, które było w lodówce ;)
- pieczemy w 180 stopniach około 20 minut aż się dobrze zrumienią

Jeśli ktoś chce może zrobić lukier i polać nim bułki :)
- szklanka cukru pudru
- sok z 1 cytryny
Sok wlewamy do garnuszka,podgrzewamy, wsypujemy cukier puder i dokładnie mieszamy :)

Gotowe!

Smacznego!!

Pyszniutkie, polecam, dzieci wcinały w takim tempie, że wieczorem zostały tylko 4 bułeczki :P